机上烤箱的“维护师”

飞机维修工程部航电维修员

通讯员 黄其铭

众所周知,厦航机上餐食备受旅客青睐。殊不知在旅客品尝到美味的空中餐食前,餐食还需要在机上烤箱进行烘烤。别看一个小小的烤箱,里面可有大学问,不仅对饮食安全至关重要,而且对飞行安全也起着重要作用。航电维修员需要对其进行严格的日常维护,避免产生烤箱冒烟与烤箱污染,确保飞行安全和服务质量。

1、现场的维修员师傅积累了丰富的经验,即使凭借细微异常的声音,也能准确判断烤箱故障,保证维修质量。图为维修员使用频闪仪测试烤箱电机转速。贺晟 摄

 

2、厨房设备维修有着严格的温度和时间参数要求,维修员正使用出风温度达440℃的热风枪检测,高精度秒表计时,避免机上烤箱发生过热和失控自燃。贺晟 摄

 

3、维护好机上烤箱,需要掌握好仪表数据、电路管路、钣金电气、水压气流等知识,部门建立了良好的“传帮带”传统,通过“一对一,手把手”的现场教学,提高维修队伍整体水平。贺晟 摄

 

4、维修人员针对烤箱送修件件号查询最新技术资料、准备工作单卡、核查工具设备,确保准确有序、高效规范开展维修工作。贺晟 摄

5、除了机上烤箱外,机上厨房的设备维护都十分严格,厨房所有设备进场都必须经过严格的清洁程序,全程手工开水清洗,避免化学清洁剂带来二次污染,保证机上服务质量和饮食安全。贺晟 摄